O zagrażającej życiu hipoglikemii mówimy, gdy pomimo podania glukozy poziom cukru nie wraca do normy, a stan pacjenta się pogarsza. Brak reakcji organizmu na glukozę w przypadku niedocukrzenia stanowi bezpośrednie zagrożenie dla zdrowia i życia. Niski poziom cukru, który zagraża zdrowiu i życiu to 20-30 mg/dl. W badaniu analizowano wpływ tej substancji na poziom glukozy we krwi, szczególnie u pacjentów z cukrzycą typu 2. Według badaczy, świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy może mieć podobną skuteczność jak metformina (doustny lek przeciwcukrzycowy). Owoc grejpfruta – właściwości Grejpfrut ma wiele właściwości i cech prozdrowotnych. 23 views, 1 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Fit odnowa: Jedzenie, które leczy Grejpfrut zmniejsza uczucie Insulinooporność ostatecznie prowadzi do wyższego poziomu insuliny i cukru we krwi, dwóch głównych czynników ryzyka cukrzycy typu 2. Jedzenie grejpfruta może pomóc kontrolować poziom insuliny, a tym samym zmniejszyć prawdopodobieństwo, że staniesz się oporny na insulinę. Grapefruit, někdy zkráceně grep (botanicky Citrus ×paradisi, resp. Citrus ×aurantium ), je subtropická dřevina pěstovaná pro své citrusové plody stejného názvu. Kodifikovaná česká výslovnost je [grejpfrút] nebo [grejpfrut] podle anglické výslovnosti, častější výslovnost [grepfrujt] podle pravopisu je však rovněž Ten wyjątkowy owoc zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Na przykład grejpfrut przewyższa ilość pomarańczy w ilości kwasu askorbinowego i ustępuje tylko cytrynom. 100 g pulpy zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Niska zawartość cukru sprawia, że jest mało kalorii. Grejpfrut czerwony w 100 g ma 42 kcal to tyle samo kalorii co: 19 truskawek. 18 kubków kaw parzonych bez cukru. 19 truskawek. Bieganie 14 km/h (bardzo szybko) przez 3 minut. Pływanie stylem klasycznym (szybko) przez 4 minut. Jazda na rowerze (16-19 km/h) przez 5 minut. Chodzenie 5 km/h (szybko) przez 10 minut. Leżenie przez 72 minut. Wymieniając owoce o małej ilości cukrów, najczęściej pada grejpfrut. Mało kto wie natomiast, że jeszcze mniej cukrów mają np. truskawki lub maliny. Dla porównania 7% cukrów mają np. buraki. Arbuzy mają wyjątkowo mało jak na owoce błonnika i jest to główny powód ich wysokiego indeksu glikemicznego. Po ich zjedzeniu podnosi nam się poziom cukru szybciej niż po zjedzeniu W ich składzie obecne są roślinny, a także różne dodatki, które pomagają zmniejszać poziom cukru w organizmie i wspierają go w walce z chorobą. Polecane są kompozycje zawierające na przykład cynamon czy grykę. Herbata dla cukrzyków – tego musisz unikać Odpowiednie nawadnianie organizmu jest istotną kwestią w walce z cukrzycą. Poziom cukru we krwi - jakie są normy glukozy dla dzieci, dorosłych, kobiet w ciąży. Badanie poziomu cukru (glukozy) we krwi to jedno z najczęściej wykonywanych badań laboratoryjnych. Prawidłowy cukier na czczo, oznaczony z krwi żylnej powinien mieścić się w zakresie 70-99 mg/dl. Cukier oznacza się jednak także w badaniu krzywej qCoeq5V. Citrus paradisi - rajski owoc cytrusowy: Grejpfrut pochodzi z karaibskiej wyspy Barbados. Naukowcy sądzą, że to naturalna krzyżówka owocu pomelo (który wyglądem bardzo przypomina grejpfruta) oraz słodkiej pomarańczy. W 1823 r. po raz pierwszy owoce te zasadzono na amerykańskiej Florydzie, gdzie ich uprawa kwitnie po dziś dzień. Stamtąd też wywodzą się różowe grejpfruty, które powstały na skutek naturalnej mutacji na początku XX wieku. Miąższ grejpfruta w ok. 90 proc. składa się z wody. Są w nim jednak też cukier, kwasy organiczne, witaminy z grupy B, wit. C, E i P oraz karoteny, czyli barwniki roślinne, takie jak likopen odpowiadający za czerwonawe zabarwienie, flawonoidy, pektyny i błonnik. W owocach cytrusowych kryje się w sumie ok. 400 związków chemicznych. Dlatego są od lat badane przez naukowców, którzy chcą wykorzystać ich zdrowotny potencjał. Pomoc w walce z rakiem: Dwaj amerykańscy profesorowie Ezra Cohen oraz Mark Ratain z University of Chicago od lat zajmują się obecnymi w grejpfrutach furanokumarynami. Substancje te mają wpływ na wydzielanie enzymów wątroby (głównie enzymu CYP3A4), które biorą z kolei udział w rozkładaniu wielu leków. Ujmując to prościej - furanokumaryny zaburzają wchłanianie dziesiątek medykamentów. Dlatego kiedy bierzemy na przykład popularny antybiotyk erytromycynę lub niektóre syropy na kaszel, nie wolno ich popijać sokiem grejpfrutowym, bo nie będą działać. Jednak te same substancje mogą mieć działanie wręcz odwrotne. Cohen oraz Ratain odkryli, że mogą one wzmacniać działanie przeciwnowotworowego specyfiku - rapamycyny. Lek ten zazwyczaj źle się wchłania, zwykle do krwiobiegu przechodzi tylko 14 proc. substancji zawartej w pigułce. Tymczasem Amerykanie ustalili, że połączenie go z sokiem grejpfrutowym podnosi poziom leku we krwi nawet czterokrotnie. Do testów używa się standaryzowanego koncentratu soku grejpfrutowego z Ośrodka Badań nad Cytrusami na Florydzie, który selekcjonuje partie owoców pod kątem wysokiej zawartości furanokumaryn. Ale to tylko jedno z wielu medycznych zastosowań grejpfrutów. W zeszłym roku badania uczonych z Izraela wykazały na przykład, że ich regularne spożywanie może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu to jeden z czynników ryzyka zawału serca. Eksperyment został przeprowadzony przez dr Shelę Gorinstein z udziałem ochotników, którzy przeszli niedawno operację wszczepienia by-passów i wciąż mieli podwyższony cholesterol, mimo, że przyjmowali statyny - leki, które powinny obniżyć jego poziom. Okazało się, że pacjenci, którzy codziennie jedli zaledwie jednego grejpfruta, po pewnym czasie mogli się pochwalić znacznie lepszymi wynikami badań. Według dr Sheli Gorinstein najlepsze efekty przynosiło jedzenie czerwonych grejpfrutów. Swoje dobroczynne działanie owoce zawdzięczają przeciwutleniaczom (gł. fawonoidom czy witaminom), których większa ilość znajduje się w owocach o czerwonym miąższu, albo też jakiejś innej, niezidentyfikowanej na razie substancji. Sok dobry na kości: Natomiast badania grupy amerykańskich uczonych z Texas A&M University wykazały, że sok z cytrusów - grejpfrutów i pomarańczy - może nawet wzmacniać kości. Tak przynajmniej wynika z eksperymentów na szczurach. Gryzonie, które wypijały sok cytrusowy na śniadanie (by je do tego przekonać, dodawano do napoju substancję neutralizującą jego kwasowość), miały mocniejsze kości od zwierząt w grupie kontrolnej, które go nie dostawały. Dr Bhimu Patil, który prowadził te badania, uważa, że również ten efekt można przypisać zawartym w owocach przeciwutleniaczom. Niektóre eksperymenty miały też na celu sprawdzenie przeciwnowotworowych właściwości grejpfrutów. Koleżanka dr. Patila z jego macierzystej uczelni, dr Nancy Turner ustaliła, że miąższ grejpfrutów oraz niektóre wyizolowane z niego składniki, np. limonina, nobiletina, naryngenina i naryngina, mogą spowolnić namnażanie się komórek raka jelita u chorych szczurów. Z kolei czerwone grejpfruty zawierają dużo likopenu - karminowego barwnika. Od kilku lat robi on zawrotną karierę we współczesnej medycynie. Badania uczonych z Niemiec i Holandii wykazały, że w odpowiedniej dawce hamuje on mnożenie się komórek nowotworowych u myszy chorujących na raka prostaty. Najlepsze efekty przynosił w połączeniu z wit. E, czyli w kombinacji występującej naturalnie w owocach grejpfruta. Poza tym: • wspomaga leczenie wrzodów dwunastnicy • wyciąg z grejpfruta stosowany jest również na problemy skórne • stosowany w leczeniu grzybic • poprawia odporność • przez dentystów polecany jest jako środek zwalczający płytkę nazębną oraz leczący zakażenia dziąseł • korzystnie wpływa na pracę jelit • przeciwdziała żylakom i sklerozie • pobudza też apetyt • wspomaga leczeni zapalenia opon mózgowych, poronień i martwych porodów często powodowanych przez bakterię Listeria monocytogenes • pomaga w leczeniu róży, ostrej choroby zakaźnej skóry itkanki podskórnej wywołana przez paciorkowce, zapobiega jej rozprzestrzenianiu się drogą naczyń limfatycznych i nawracania (często w tym samym miejscu). Ekstrakt z nasion grejpfruta przydaje się do wspomagania leczenia groźnej i opornej na leki choroby posocznicy, zwanej też sepsą, której przyczyną bywa zakażenie ogólne ze stałą obecnością bakterii gronkowiec i paciorkowiec, ale też w zakażeniach pneumokokami, meningokokami, czy pałeczkami okrężnicy. Odchudzające właściwości grejpfruta: Grejpfrut jest owocem, o którym uważa się, że jest idealnym posiłkiem podczas odchudzania. I jest to jak najbardziej prawdziwe stwierdzenie. Grejpfrut pomaga usuwać tłuszcz nagromadzony w ciele, który znajduje się w miejscach takich, jak pośladki, czy biodra. Sprawia również, że następna dawka tłuszczu, która przyjmowana jest do organizmu nie wnika. Zaletą umieszczania w diecie grejpfrutów jest nie tylko pozytywny wpływ, jaki mają jego komponenty na obniżanie poziomu cholesterolu i obniżanie ciśnienia krwi, ale również wpływ na utratę masy ciała. Badania wykazały, że spożywanie połowy tego owocu do każdego posiłku spowodowało obniżenie masy ciała o 7 kg w ciągu 12 tygodni, osoby, które nie umieściły w swojej diecie grejpfruta schudły tylko 1 kg w tym samym czasie. Na uwagę zasługuje również fakt, że u osób spożywających ten owoc nastąpiło zwiększenie poziomu produkowanej insuliny a co za tym idzie zmniejszył się poziom glukozy we krwi. Tego rodzaju dieta jest wskazana w profilaktyce przeciwcukrzycowej. Od dziesięcioleci grejpfruty są niemal obowiązkowym składnikiem diet odchudzających. W latach 30. XX wieku w Hollywood popularność zdobyła dieta grejpfrutowa, która przeżyła swój renesans w latach 70. Lekarze krytykowali ją jednak jako zbyt ubogą w składniki odżywcze. W dalszych badaniach uczeni ustalili, że u osób z grup grejpfrutowych, które cierpiały na tzw. syndrom metaboliczny, poprawiły się wyniki badań związanych z tempem przemiany materii. Badacze sugerują, że jakiś nieznany dotąd związek zawarty w owocach obniża poziom insuliny, wpływając w ten sposób na poziom cukru we krwi. Dlatego grejpfruty są zalecane w dietach bazujących na tzw. indeksie glikemicznym. Owoc ten ma bowiem niski, a więc korzystny indeks glikemiczny. To znaczy, że po jego zjedzeniu poziom cukru we krwi rośnie, a potem powoli opada, gdyż jest wolno wchłaniany przez organizm. Dzięki temu dłużej ma się uczucie sytości i można uniknąć napadów głodu. Dlatego warto jeść grejpfruty. Przede wszystkim grejpfruty wspomagają naszą dietę, a tym samym sprawiają, że zmniejsza nam się cholesterol we krwi, ale również cukier. Poza tym generalnie spożywanie cytrusów wspomaga naszą odporność a tym samym sprawia, że jesteśmy w lepszej kondycji fizycznej i psychicznej. Odmiany: Czerwony - gorzki, kwaśny, soczysty Żółty - kwaśny, soczysty Zielony - słodki, średnio soczysty 100 gramów owocu grejpfruta dostarcza: Woda: 89,0 g, 40 kalorii, 0,6 grama białka, 5,3 grama, 0,2g tłuszcze, 9,8 g węglowodanów, 0,6 grama błonnika, 230 miligramów potasu, 17 miligramów wapnia, 16 miligramów fosforu, 10 miligramów magnezu, 0,3 miligrama żelaza, 0,1 miligrama cynku, 0,05 miligrama witaminy B1, 0,02 miligrama witaminy B2, 0,2 miligrama witaminy B3 (PP), 0,03 miligrama witaminy B6, 80 miligramów witaminy C, 0,3 miligrama witaminy E, 12 miligramów kwasu foliowego. Jod: 0,001, Karoten: 0,003 mg. Przepisy z grejfrutem: Królewski grejpfrut: Składniki na 6 porcji: - 3 grejpfruty - 2 łyżki drobnego cukru - 2 łyżki porto albo słodkiej cherry - 75 g sera pleśniowego, pokruszonego Sposób przygotowania: Przekrajamy grejpfruty na pół, a następnie dzielimy na cząstki tępą stroną noża, wybierając przy tym pestki. Nakładamy owoce do 6 żaroodpornych naczyń. Posypujemy cukrem, skrapiamy porto albo cherry. Na koniec każdą porcję posypujemy odrobiną sera. Wstawiamy naczynia do gorącego piekarnika na około 4 minuty, żeby ser się rozpuścił i zrumienił. Sałatka z makaronem, kukurydzą i grejpfrutem: Składniki na 1 porcję: - 1/2 grejpfruta różowego - garść sałaty rucoli, roszponki; ja użyłam mieszanki sałat: frisee, escarola, roszponka, radicchio - 1/3 cebuli czerwonej - kilka oliwek zielonych lub czarnych - oliwa - ocet balsamiczny - sól, pieprz do smaku Wykonanie: Obrać grejpfruta, usunąć białe włókna, pokroić na cząsteczki. Umyć i osuszyć sałatę. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do miski grejpfruty, sałatę, cebulę i oliwki. W innej miseczce wymieszać oliwę z octem, solą i pieprzem i zalać sałatkę. Dobrze wymieszać potrząsając miską. Odstawić na 15 minut do przegryzienia się smaków. Smacznego :) Pamiętaj: przed rozpoczęciem jakiegokolwiek leczenia domowego skonsultuj się ze swoim lekarzem!Często słyszymy, że owoc grejpfruta ma bardzo dużo prozdrowotnych właściwości. Jest bardzo popularnym elementem w dietach odchudzających, między innymi, ze względu na działanie badania naukowe wykazały jak wiele jest korzyści, które owoc grejpfruta niesie nam w profilaktyce cukrzycy. Ponadto może być stosowany w profilaktyce niekorzystnych skutków oddziaływania niektórych leków owoc ten charakteryzuje się dużą zawartością witaminy C, likopenu i karotenoidów. Chcesz dowiedzieć się o nim więcej? Czytaj dalej!Owoc grejpfruta pomocny w profilaktyce cukrzycy Grejpfruty oferują nam całkiem sporo cennych składników odżywczych i witamin, a także mogą sprzyjać zapobieganiu i rozwojowi cukrzycy. Około 90% zawartości grejpfruta stanowi woda, która pomaga nam wywołać i utrzymać uczucie sytości. Ponieważ grejpfruty mają mniej kalorii, niż inne owoce cytrusowe, wykazują pozytywny wpływ na utrzymanie prawidłowego poziomu insuliny. Insulina jest bezpośrednio związana z gromadzeniem się tkanki tłuszczowej. Oprócz wysokiej zawartości wody, owoc grejpfruta jest bogaty w witaminę C i kwas foliowy, przeciwutleniacze i minerały; takie jak potas i magnez. W grejpfrutach możemy znaleźć również wiele korzystnych dla naszego organizmu kwasów owocowych. Między innymi znaleźć: kwas cytrynowy, kwas winowy i kwas jabłkowy. Grejpfruty pomagają nam przy utracie tkanki tłuszczowej Aby uzyskać maksymalne korzyści w postaci utraty tkanki tłuszczowej, warto jest skorzystać z konsultacji dietetycznej. Nowy jadłospis powinien być zróżnicowany i zbilansowany, a także dostosowany do Twojego wieku i poziomu aktywności aktywności fizycznej. Regularne spożywanie owocu grejpfruta lub pomelo, może pomóc Ci wyeliminować nagromadzone w organizmie płyny. Pamiętaj jednak, że nie spali to bezpośrednio tkanki tłuszczowej. Nawet jeśli włączysz owoc grejpfruta do Twojej diety, bez ćwiczeń fizycznych lub ujemnego bilansu kalorii, Twoje starania będą przy pomocy grejpfrutów zapobiegać cukrzycy i walczyć z rakiem?Naukowcy z Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie (Izrael) we współpracy ze Szpitalem Massachusetts General (Stany Zjednoczone), przeprowadzili badania nad właściwościami swoich badaniach udowodnili, że przeciwutleniacze, związane z cierpkim smakiem tych owoców, zwiększają wrażliwość organizmu na efekt owocu grejpfruta w tej dziedzinie, uwarunkowany jest przez substancję o nazwie naringenina, która występuje również w innych pomaga aktywować zestaw białek, który jest odpowiedzialny za rozkład kwasów tłuszczowych. Dzięki niej, pacjenci z cukrzycą mogą poprawić odpowiedź swojego organizmu na cukier, poprzez konsumpcję grejpfrutów. W badaniu analizowano wpływ tej substancji na poziom glukozy we krwi, szczególnie u pacjentów z cukrzycą typu badaczy, świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy może mieć podobną skuteczność jak metformina (doustny lek przeciwcukrzycowy).Owoc grejpfruta – właściwościGrejpfrut ma wiele właściwości i cech zapamiętać między innymi: Jest potężnym źródłem witaminy C, bioflawonoidów i beta-karotenu, dzięki czemu skutecznie pomaga zapobiegać niektórym rodzajom nowotworów. Sok z grejpfruta zawiera witaminy C, B i E. Owoce te są pomocne w zapobieganiu chorób sercowo-naczyniowych. Regularnie spożywany może poprawić Twoje krążenie krwi, wzmacniając odporność naczyń krwionośnych i ścian tętnic. Jest pomocny w zwalczaniu żylaków. Zawartość błonnika w grejpfrutach pomaga w przyspieszeniu procesu trawienia. Ponadto owoc ten, wzmacnia nasz układ moczowy i działa moczopędnie. Jeśli włączysz grejpfruty do swojej diety, możesz spodziewać się: obniżenia cholesterolu, ciśnienia krwi i zmniejszenia objawów alergii oraz anemii. Jak już wspomniano, są one nie tylko bardzo korzystne dla pacjentów z cukrzycą, ale także dla osób z hipoglikemią. Cukrzyca i stan przedcukrzycowyPodobnie jak w przypadku wielu innych chorób, cukrzyca typu 2 jest łatwiejsza do kontrolowania w początkowym stadium, zanim się w pełni rozwinie. Przeczytaj także: Napoje oczyszczające jelitaCukrzyca i insulinooporność Częstą przyczyną cukrzycy typu 2 są uwarunkowania genetycznie oraz znaczna otyłość. Najczęściej pojawia się u osób w wieku powyżej 45 lat. Kiedy pacjent otrzymuje diagnozę stanu przedcukrzycowego, to jest to ostatni moment na zmianę stylu życia. W ten sposób pacjent może zapobiec pełnemu rozwojowi cukrzycy typu 2. Stan przedcukrzycowy występuje wtedy, gdy poziom cukru we krwi jest wyższy niż normalnie, nie osiągając jeszcze jednak poziomu określającego cukrzycę typu 2. Zwykle określa się go u osób, u których poziom glukozy we krwi wynosi od 140 do 199 mg/dl. W przypadku stanu przedcukrzycowego insulinoodporność mogła już zacząć powodować uszkodzenia w sercu i w tętnicach naszego ciała. Jednak na tym etapie, nadal można zapobiegać w pełni rozwiniętej cukrzycy. Odtruwanie organizmu jest absolutnie konieczneInteresującą substancją aktywną występującą w grejpfrutach, jest naringenina. Narginenina wpływa na to w jaki sposób nasz organizm metabolizuje różne możemy zapomnieć, że niektóre bardzo silne leki mogą zaszkodzić prawidłowemu przepływowi grejpfruty możemy ochronić nasze ciało przed efektami ubocznymi niektórych aby skonsultować się z lekarzem i upewnić się, czy twoje leki nie będą wchodzić w interakcje z owocem grejpfruta!To może Cię zainteresować ... W ostatnich dniach pogoda nas nie rozpieszczała. Ciągłe skoki temperatury, silnie wiejące wiatry, do tego zmęczenie spowodowane przesileniem wiosennym i wszechobecny stres sprawiają, że odporność naszego organizmu sięga zera. Dlatego mam dla Was coś co spowoduję, że nabierzecie nowych sił – świeżo wyciśnięty sok z grejpfruta! Wiadomo, że grejpfrut to doskonałe źródło witamin, wszyscy wiemy, że ma dużo witaminy C ale czy tylko? Grejpfrut to prawdziwa bomba witaminowa! Miąższ i sok z grejpfrutów pełne są witaminy C, B1, B2, B, PP i E, do tego zawierają kwas foliowy, biotynę, karotenoidy, likopen oraz sole mineralne. Dodatkowo w ich składzie znajdziemy bioflawonoidy, wykazujące działanie prozdrowotne, dzięki ich obecności grejpfruty są doskonałymi przeciwutleniaczami! Grejpfruty są cennym źródłem witaminy C, zawierają jej aż 38mg w 100g owocu. Po co nam witamina C? Otóż chroni nasz organizm przed działaniem wolnych rodników, zwiększa odporność organizmu, a do tego poprawia metabolizm lipidów. Jest niezbędna w wytwarzaniu kolagenu, dlatego polecana jest osobom czynnie uprawiającym sport i mającym problemy ze stawami. Do tego pomaga walczyć z cellulitem, i wraz z flawonoidami uszczelnia śródbłonek naczyń włosowatych. Witamina B1 natomiast przyspiesza gojenie się ran, bierze udział w metabolizmie węglowodanów, wpływa na pracę układu krwionośnego i nerwowego. Witamina B2 uczestniczy w metabolizmie aminokwasów i lipidów, jest niezbędna w funkcjonowaniu układu odpornościowego i nerwowego. Witamina B6 jest natomiast koenzymem występującym aż w 50 enzymach. Bierze udział w metabolizmie aminokwasów. Zwiększa odporność, oraz bierze udział w tworzeniu przeciwciał. Kwas foliowy, czyli witamina B9 reguluje procesy metaboliczne, bierze udział w procesie podziału komórki, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego. Jedz grejpfruty dla pięknej cery! Grejpfruty są źródłem kwasów organicznych, znajdziecie w nich głównie kwas cytrynowy i jabłkowy. To właśnie one nadają im charakterystyczną kwasowość i smak. Kwas cytrynowy wspaniale rozświetla cerę i odmładza ją. Kwas jabłkowy natomiast opóźnia procesy starzenia i powstawania zmarszczek, regeneruje skórę i rozjaśnia przebarwienia. Nawilża i przeciwdziała powstawaniu zaskórników. Do tego obydwa kwasy wykazują działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Grejpfruty są bogate we flawonoidy, zwłaszcza likopen, czyli naturalne antyoksydanty chroniące nas przed wolnymi rodnikami, powstałymi w wyniku promieniowania np. UVA, UVB, stresu czy palenia papierosów. Pamiętajmy, że to właśnie wolne rodniki są odpowiedzialne za starzenie, a w grejpfrutach znajdziemy doskonałą broń do walki z nimi. Hesperydyna zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych, zapobiega ubytkowi tkanki kostnej oraz obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Udowodniono także, że ma działanie antynowotworowe. Naringina jest substancją odpowiedzialną za gorzkawy smak grejpfruta. Wykazuje działanie hipoglikemizujące, oznacza to, że obniża poziom cukru we krwi. Dlatego grejpfruty są szczególnie polecane osobom chorym na cukrzycę. Ponadto naringina posiada zdolność obniżenia cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL. Kwercetyna jest flawonoidem wykazującym działanie antyalergiczne i przeciwzapalne. Posiada zdolność hamowania rozwoju komórek nowotworowych, wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega odkładaniu się blaszki miażdżycowej. Przypuszcza się, że kwercetyna może działać hamująco na aktywność wirusowego białka Vpr w chorobie AIDS. Białko to odpowiedzialne jest u chorych za szybkość namnażania się wirusa HIV. Żeby utrzymać stały poziom we krwi tego związku należy systematycznie spożywać owoce cytrusowe, jabłka i cebulę, ponieważ kwercetyna bardzo szybko jest metabolizowana i usuwana z organizmu. Bogactwo związków mineralnych w grejpfrutach! Oprócz witamin, kwasów organicznych i flawonoidów jedząc grejpfruty dostarczycie swoim organizmom niezbędnych mikro i makroelementów. A najważniejsze z nich to: Wapń, który jest podstawowym składnikiem układu kostnego, odpowiada za twardość zębów, wpływa na czynność serca, bierze udział w utrzymaniu równowagi kwasowo- zasadowej. Fosfor, niezbędny do przyswojenia wapnia. Razem regulują procesy mineralizacji kości, a ponadto wchodzi w skład białek, tłuszczów, węglowodanów i DNA. Magnez jest natomiast aktywatorem wielu enzymów. Bierze udział w pobudliwości tkanki nerwowej i mięśniowej. Do tego działa antystresowo. Potas bierze udział w regulacji ciśnienia osmotycznego w płynach ustrojowych. Usuwa nadmiar wody i sodu z organizmu. Jest niezbędny do utrzymania prawidłowej kurczliwości mięśni. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, mioglobiny i enzymów biorących udział w procesie oddychania. Cynk wchodzi w skład wielu enzymów, biorących udział w metabolizmie białek, węglowodanów, kwasów nukleinowych. Przyspiesza gojenie się ran i oparzeń, działa leczniczo na choroby skórne. Bierze udział w tworzeniu się czerwonych krwinek. Do tego znany jest ze swojego cudownego wpływu na stan skóry, włosów i paznokci. Sok grejpfrutowy i jego interakcje z lekami Pamiętajcie, że sok grejpfrutowy wchodzi w interakcje z lekami, suplementami diety oraz innymi składnikami żywności. Potwierdzono naukowo proces oddziaływania soku grejpfrutowego na metabolizm wielu leków, np. statyny, cyklosporyny, benzodwuazepiny czy blokery kanału wapnia,takie jak felodypina, nifedypina, werapamil. Konsekwencją takich interakcji może być zmniejszenie metabolizmu leku, a co za tym idzie podwyższenie jego stężenia we krwi. Skutkiem tego mogą być bóle głowy, brzucha, zaburzenia snu czy reakcje alergiczne. Aby uniknąć takich interakcji pamiętajcie, żeby przyjmowanych leków nie popijać sokiem grejpfrutowym. Grejpfruty a odchudzanie Kolejną zaletą soku grejpfrutowego jest jego niska kaloryczność: 40kcal w 100g oraz niska zawartość tłuszczu: 0,1g w 100g owocu. Najlepiej, gdy sok będzie naturalnie mętny, niewyprodukowany z koncentratu, a ze świeżo wyciśniętych owoców, niesłodzony, niepasteryzowany, bez dodatku wody. Jeszcze lepiej jeśli nie będziemy pić samego soku, a zjadać całe cząstki wraz z błonkami, dlatego warto dodać owoce do świeżo przygotowanego smoothie. Łączyć możecie je dowolnie z waszymi ulubionymi owocami, ja uwielbiam grejpfruty z połączeniu z bananem, ananasem czy mango. Grejpfrut z pomarańczą: 2 pomarańcze, 1 grejpfrut, łyżka siemienia lnianego, plaster imbiru, woda. Grejpfrut z mango: 1 banan, 1 grejpfrut, pół mango, szczypta kurkumy, świeży sok jabłkowy. Grejpfrut z awokado: 1 banan, 1 grejpfrut, pół awokado, świeży sok jabłkowy, można dodać garść szpinaku lub łodygę selera naciowego. Grejpfrut z papają: 1 grejpfrut, 1 papaja, 2 garście szpinaku, woda według uznania. Grejpfrut z ananasem: 1 grejpfrut, 3 plastry ananasa, świeżo wyciskany sok z marchewki. Jak widzicie, grejpfruty i wyciśnięty z nich sok to prawdziwa bomba witaminowa, którą nasz organizm spożytkuje od stóp do głów. Dlatego pamiętajcie o nich w waszej codziennej diecie, a Wasze organizmy będą Wam wdzięczne (: Wpis powstał we współpracy z mgr Pauliną Majewską, biotechnologiem, absolwentką Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.